El Ayuntamiento de Santander ha presentado una nueva edición del proyecto ‘Santander Capital KM0’, con el objetivo de posicionar a la ciudad no solo como capital administrativa, sino también como el epicentro de la promoción de productos regionales y su trazabilidad.
Esta iniciativa busca impulsar una gastronomía local de calidad, basada en productos de proximidad, y avanzar en la senda de sostenibilidad marcada por las ayudas europeas Next Generation, conseguidas en 2021.
‘Santander Capital KM0’ está alineado con los principios de mejora ambiental y economía circular. Al reducir las cadenas de intermediación entre productores y consumidores, la ciudad no solo minimiza las emisiones asociadas a la distribución alimentaria, sino que también promueve la utilización de recursos propios, reforzando el comercio y la hostelería locales como motores de desarrollo.
La campaña comenzará en septiembre y se extenderá hasta diciembre, con actividades en diferentes puntos de la ciudad, incluyendo la Feria del Queso en la Plaza de Alfonso XIII del 4 al 6 de octubre, así como jornadas gastronómicas, catas y mercadillos que acercarán a los ciudadanos los productos de Cantabria.
Para más información sobre el programa completo de actividades, los ciudadanos pueden consultar la web del Ayuntamiento de Santander o dirigirse a los puntos de información turística.